Основна цінність насіння камелії

Насіння камелії в основному складається з води, сирого жиру, крохмалю, сирого протеїну, полісахаридів насіння чаю, поліфенолів, флавоноїдів, сапонінів, сирої клітковини та невеликої кількості дубильних речовин. Серед них поліфеноли чаю, сапоніни камелії та сквален є характерними біологічно активними речовинами, які знижують рівень холестерину, запобігають старінню та запобігають пухлинам.
Олія насіння камелії — це невисихаюча олія, що видобувається з насіння рослин Camellia L. родини Theaceae. Його також називають олією насіння чаю, олією чайного дерева або олією насіння камелії масляної. Його природне співвідношення та склад жирних кислот в основному такі ж, як і в оливковій олії, за що його називають «східною оливковою олією». Олія насіння камелії містить такі активні речовини, як поліфеноли чаю та сапоніни камелії, яких немає в оливковій олії, тому олію камелії також називають «олією довголіття» та «олією східного Бога».
Олія чаю, отримана з насіння камелії, є високоякісною харчовою олією з вмістом ненасичених жирних кислот понад 90% і без ерукової кислоти. Він більш стійкий до зберігання, ніж інші харчові олії, і менш схильний до псування.
Олія насіння камелії містить велику кількість VE та поліфенолів чаю, які можуть усувати вільні радикали, протистояти старінню, захищати структуру клітинних мембран, перешкоджати вивільненню гістаміну з тучних клітин, зменшувати вироблення цитокінів, пригнічувати або полегшувати запалення. Інші дослідження показали, що олія насіння камелії має значний вплив на затримку атеросклерозу, збільшення шлунково-кишкового всмоктування та стимулювання секреції ендокринних гормонів.