Як вибрати лляне масло?

1. Подивіться на етикетку. Органічна сертифікація та технологія переробки – низькотемпературний холодний віджим. Рівень якості — 1 рівень (на даний момент найвищим стандартом для олії в Китаї є 1 рівень, і тільки імпортна оливкова олія має спеціальний сорт для первинного віджиму), і чим ближче дата виробництва, тим краще. Таким чином, нижча кислотність і активніші антиоксидантні властивості олії.
2. Подивіться на упаковку. Як правило, олію холодного віджиму низької температури слід зберігати в темних пляшках, подалі від світла.
3. Чим вище вміст альфа-ліноленової кислоти в таблиці поживності лляної олії, тим краще.