Олія камелії є характерною галуззю

Camellia oleifera є унікальним видом олійного дерева в Китаї, і його плоди можна використовувати для видобутку важливої ​​натуральної, зеленої, органічної та здорової харчової олії – чайної олії. Відповідно до «Класики гір і морів», Китай має понад 2300-річну історію культивування Camellia oleifera. Проте, на жаль, з різних причин чайна олія довгий час «ховалася в надрах будуару», а китайці, особливо в північних регіонах, загалом не мають достатнього розуміння чайної олії. Через низьку врожайність і довгі цикли повернення індустріалізація олії камелії була повільною або навіть регресувала.
Порівняльне дослідження чайної та оливкової олії, проведене Інститутом харчування та безпеки харчових продуктів Китайського центру контролю та профілактики захворювань, показує, що, хоча чайна та оливкова олії мають схожі компоненти, дієтична та терапевтична подвійна функція чайної олії насправді є краще, ніж оливкова олія, а також краще, ніж будь-яка інша олія. Оливкова олія містить 75% -90% ненасичених жирних кислот, тоді як чайна олія містить до 85% -97% ненасичених жирних кислот, що робить її найкращою харчовою олією серед усіх видів. Чайна олія містить специфічні фізіологічно активні речовини, такі як поліфеноли чаю та сапоніни камелії, яких немає в оливковій олії. Він може ефективно покращувати серцево-судинні та цереброваскулярні захворювання, знижувати рівень холестерину та цукру в крові натщесерце, перешкоджати підвищенню тригліцеридів і мати значний вплив на пригнічення ракових клітин. Між тим, молекулярна структура чайної олії ще тонша, ніж у оливкової олії, тому немає необхідності турбуватися про побічні ефекти та жирність під час споживання.
Ситуація з національною продовольчою та нафтовою безпекою не є оптимістичною. Іноземні олійно-жирові підприємства фактично монополізували китайський ринок харчової олії, а їхні права на власний капітал і ціноутворення контролюються іноземними сторонами. Проте міжнародний ринок непередбачуваний, і лише покладаючись на себе та енергійно виробляючи власну олію, ми можемо забезпечити безпеку зерна та олії нашої країни. Чайна олія – унікальна харчова олія для китайців!